Novidade para aqueles que não participaram do jantar do dia dos namorados ano passado, o coelho na cerveja preta é um prato especial, que combina ingredientes de alta qualidade resultando em um sabor único.
A carne de coelho é uma carne branca, macia, e saborosa, possui alto teor de proteínas e sais minerais. Ela praticamente não apresenta colesterol e é considerada uma das melhores carnes para consumo humano. Na Europa é consumida em grande escala, principalmente na França e na Espanha (além dos EUA) os maiores produtores de carne de coelho do mundo.
No Brasil o consumo é pequeno e irregular, o que dificulta os produtores e organizações do setor aumentar a produção.
A composição da carne de coelho é: Água (67,86 %), Proteínas (25,50 %), Gorduras (4,01 %), Sais minerais (2,13 %), Matérias não azotadas (0,50 %).
Confirmações e reservas de mesas pelo telefone: 54-8123.0080.
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