Horta

Você já conhece o nosso restaurante - o Valle Rustico - e sabe que sempre priorizamos ingredientes de boa qualidade e procedência. Aliás, nós atribuímos a esse cuidado grande parte do sabor dos nossos pratos. A pergunta é: por que não conseguimos encontrar estes ingredientes nos supermercados convencionais? Para que você não precise se preocupar com essa resposta é que estamos nos aventurando em uma nova ideia, em uma mudança, na busca integral do máximo sabor dos alimentos.

Esta é a primeira, de várias etapas da HORTA!           HORTA é uma marca que nasce certo, que nasce com uma imagem construída a partir de uma inovação, de anos de pesquisa e com filosofia Slow Food. Esta marca, que irá se apresentar como no timbre desta folha de papel, tem as cores da horta, do frescor terra, a forma orgânica e natural dos alimentos, a tipografia de uma compota caseira, o cuidado de um prato bem elaborado, com sabor de conquista e com gosto de recompensa. Estamos falando além do alimentar, de uma experiência gastronômica. 

 Nossa HORTA está localizada a poucos metros da cozinha do Valle Rustico onde transformamos os mais diversos aromas e sabores em pratos que queremos dividir com você da maneira mais fiel possível este resultado da harmonia entre bons ingredientes e exímias técnicas de preparo. Queremos entregar conforto e conveniência, levar para a sua casa uma refeição completa de sua escolha no aconchego o seu lar. A ideia é simples: você encomenda, nós entregamos e você finaliza os pratos na sua cozinha, seguindo algumas simples instruções que você recebe junto com os ingredientes. Gostou? 

O objetivo é preparar a refeição completa, onde não precisas se preocupar com muita coisa além de separar os mais básicos utensílios de cozinha e pouco mais de 25 minutos antes do jantar.

Desejo que aproveitem desta refeição com seu devido tempo e que apreciem por etapas sentindo o máximo de aroma e sabor de cada prato, cada elemento e cada tempero da nossa Horta.

As receitas e preparação permitem que sejam seguidas exatamente na ordem apresentada e com os tempos exatos das receitas para que possa desfrutar de toda refeição sem ter que terminar algum preparo durante a refeição.

Chef Rodrigo Bellora e equipe HORTA - Cozinha de Raiz