Dica da semana!

Temperos

ENDRO

De origem asiática e também conhecido por aneto, dill (em sueco), funcho-bastardo ou anega, aproveita-se tanto as folhas, como os frutos e as sementes do endro para o consumir e condimentar. Elas servem cruas ou cozidas, inteiras ou moídas, para temperar pratos quentes ou frios, de saladas, peixes, batatas, molhos, couves, maioneses, picles, pães, etc. dando um toque adocicado aos alimentos.

Diz-se que um saquinho de sementes de endro, carregados próximo ao coração, protege contra o mau-olhado e sentimentos negativos.

Outra curiosidade é que as larvas de borboletas adoram comer as folhas do endro e por este motivo ele é cultivado para atrair e alimentar borboletas em jardins.

Como erva medicinal é indicada para enjôos, aumentar a lactação, cólica intestinal em bebês, dismenorréia, dispepsia, dor de dente, espasmos gastrointestinais, flatulências, azia, insônia, inflamação dos olhos, desinfecção de feridas.