PROGRAMAÇÃO DE FEVEREIRO!

MENU PRIMEIRA SEMANA DE FEVEREIRO– de 01/02 A 05/02

Antepasto – Bruschetta Tradicional

Entrada – Salada do Cheff – com ingredientes frescos do nosso bosque e horta

Primeiro prato – Fetuccini com lingüiça defumada e cebolas doces

Segundo prato – Polenta mole com oliva e gorgonzola

Tournedos de filé mignon ao chimi-churri

Sobremesa – Chesse cake de uva - sobremesa da vindima


MENU SEGUNDA SEMANA – de 08/02 A 12/02

Antepasto – Antepasto campeiro – queijo provolone, linguicinha campeira e pão colonial

Entrada – Salada do Cheff – com ingredientes frescos do nosso bosque e horta

Primeiro prato – Espaguete ao tomate e manjericão

Segundo prato – Tournedos de filé ao molho de sálvia com cenouras e cebolas glaçadas

Sobremesa – Brownie de chocolate, nozes e amêndoas com sorvete de creme e especiarias.




MENU TERCEIRA SEMANA – de 15/02 a 19/02

Antepasto – Pão colonial, patê e cubos de queijo

Entrada – Salada com camarões

Prato Principal – Filé de cordeiro guarnecido com risoto de limão siciliano

Sobremesa – Sobremesa da vindima – creme com uva e ganache de chocolate meio amargo




MENU QUARTA SEMANA – de 22/02 a 26/02

Antepasto – Pão colonial, patê de beringela e cubos de queijo

Entrada – Folhas, redução de balsâmico com mel e limão

Primeiro prato – Fetuccini de camarões e cogumelos

Segundo prato – Tournedos de filé mignon ao molho verde com anéis de cebola.

Sobremesa – Petit Gateau de doce de leite com sorvete de creme e especiarias.