Programação da Semana !

Cardápio de Inverno

Antepasto

Pequenas porções para provocar seu paladar e preparar seu corpo

Harmonizado com Don Giovani Brut *

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Entrada

Calza Chardonnay 2012 *

- Folhas orgânicas com creme balsâmico de mel de flores do mato; *

-Creme de abóbora ao vinho branco e ervas;

- Folhas com lascas de queijo vaccino romano.

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Primeiro Prato

Aurora Pinot Noir 2013 *

- Risoto de cogumelos frescos do Vale dos Vinhedos; *

- Risoto de linguiça defumada com funcho;

- Risoto de camarão e alho poró.

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Segundo Prato

Almaúnica Syrah 2011*

-Tournedo de filé mignon Hereford com chimi churri; *

- Paleta de Javali desossada com molho do assado;

- Salmão assado ao azeite de ervas.

Sobremesas de Inverno

Todas feitas em casa com muito carinho para adoçar sua despedida...

-            Crocante com doce de leite, sorvete de creme e canela, raspas de chocolate e especiarias

-            Maçã flambada em bergamoncello com sorvete de canela

-            Sorvete de iogurte natural com amoras silvestres;

-            Pien de doce de leite assado, farofa de amendoim com sorvete de creme e canela

Harmonizado com Aurora colheita tradia. *

Informações e reservas pelos telefones: (54) 3459-1162 e (54) 8123-0080

e-mail: restaurante@vallerustico.com.br

site:www.vallerustico.com.br

Esperamos vocês!

Rodrigo Bellora e Equipe Valle Rustico