Menu de Primavera

Menu de Primavera     

Antepasto

Pequenas porções para provocar seu paladar e preparar seu corpo

Harmonizado com Don Giovani Brut *

---

Entrada

Pizzato Brut Rosé DOVV 2013 *

- Radicci selvagem com chutney de beterraba e limão bergamota; *

-Folhas orgânicas com creme balsâmico de mel de flores do mato;

- Folhas com lascas de queijo vaccino romano.

---

Primeiro Prato

Almaúnica Malbec 2012 *

- Risoto de abóbora e queijo fontina; *

- Risoto de camarão;

- Risoto de cogumelos frecos do Vale dos Vinhedos.

---

Segundo Prato

Don Laurindo Cabernet Sauvignon 2010*

-Costela em tira com chimi churri; *

- Paleta de Javali desossada com molho do assado;

- Truta ao azeite e funcho.

Sobremesas de Primavera

Todas feitas em casa com muito carinho para adoçar sua despedida...

-            Crocante com doce de leite, sorvete de creme e canela, raspas de chocolate e especiarias

-            Maçã flambada em bergamoncello com sorvete de canela

-            Sorvete de iogurte natural com amoras silvestres;

-            Pien de doce de leite assado, farofa de amendoim com sorvete de creme e canela

Harmonizado com Aurora colheita tradia. *

Informações e reservas pelos telefones: (54) 3459-1162 e (54) 8123-0080

e-mail: restaurante@vallerustico.com.br

site:www.vallerustico.com.br

Esperamos vocês!