Iniciando a programação da Feira Cultural, que ocorre quartas-feiras com intuito de espalhar cultura, teremos no dia 29/08 a nossa feira cultural em Tiradentes-MG, no Festival de Cultura e Gastronomia. De forma que o restaurante estará fechado dos dias 29/08 a 02/09. Aproveitaremos este período para terminar as reformas na parte externa do restaurante além de aprender mais sobre a minha origem gastronômica materna em Minas Gerais, pesquisar as novas tendências com os Chefs Chilenos, Argentinos, Venezuelanos entre outros que participam do evento. A partir do dia 05/09 estamos de volta!
Esta semana também estarei cozinhando no Eles na Cozinha, organizado pela Liga de Combate ao Câncer, sábado a noite preparando nossa especialidade: picanha de cordeiro ao barbecue guarnecido de polenta mole com oliva e gorgonzola. Ingressos devem ser adquiridos direto com a Liga! O restaurante estará funcionando normalmente.
Vamos à programação desta semana:
MENU TERCEIRA SEMANA – 15/08 A 19/08
Antepasto – Grissini com cream cheese de azeitonas
Entrada – Folhas, lascas de vaccino romano e salame italiano em juliene e tomates secos
Primeiro Prato - Risoto de camarão e alho-poró
Segundo prato - Pescada amarela com geléia de figo e limão
Tournedos de filé com chimi-churri
Picanha de cordeiro com geléia de pimenta
Guarnecidos com legumes da estação
Sobremesa - Brownie de nozes e amêndoas com sorvete de creme
Maça assada com calda e sorvete de canela
PIZZAS ARTESANAIS – DE QUARTA A SÁBADO À NOITE TODAS AS SEMANAS
Antepasto: Crocante com parmesão e orégano acompanhado de molho de queijos finos
Entrada: Salada de folhas da semana (cada semana uma salada diferente)
Pizzas Artesanais:
01. Mussarela
02. Calabresa
03. Margherita
04. Cebola e Gorgonzola
05. Quatro Queijos
06. Tomate Seco com Rúcula
07. Lingüiça defumada com provolone
08. Iscas de filé e cogumelos hiratake
09. Berinjela com presunto parma
10. Camarão, alho-poró e gorgonzola
Sobremesa: Crocante com doce de leite, sorvete de creme e canela, raspas de chocolate e especiarias.
Informações e reservas pelos telefones: (54) 3459-1162 e (54) 8123-0080
e-mail: vallerustico@gmail.com
site: www.vallerustico.com.br
Valle Rustico
(54) 8123-0080
(54) 3459-1162
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