Programação da Primeira Quinzena de Agosto

MENU PRIMEIRA SEMANA

Antepasto – Grissini com patê de azeitonas

Entrada – Folhas, lascas de vaccino romano e salame italiano em juliene e tomates secos

Primeiro prato – Risoto de gorgonzola, damasco e crocante

Segundo prato - Tournedos de filé ao barbecue

Peito de frando ao barbecue

Picanha de cordeiro com geléia de pimenta

Guarnecidos com mandioquinha e batata doce grelhada

Sobremesa - Brownie de chocolate, nozes e amêndoas com sorvete



MENU SEGUNDA SEMANA

Antepasto – Grissini com cream cheese tomates secos

Entrada – Creme de legumes com pão italiano

Primeiro Prato - Risoto de cogumelos

Segundo prato - Congrio grelhado com molho de oliva

Tournedos de filé com chimi churri

Paleta de cordeiro ao limão

Pernil de Javali e seus molhos (com reserva)

Guarnecidos com batatas ao alecrim grelhadas

Sobremesa - Petit Gateau de doce de leite e avelãs com sorvete de creme



PIZZAS ARTESANAIS – DE QUARTA A SÁBADO À NOITE TODAS AS SEMANAS

Antepasto: Crocante com parmesão e orégano acompanhado de molho de queijos finos

Entrada: Salada de folhas e redução de balsâmico com mel e limão

Pizzas Artesanais:

01. Mussarela

02. Calabresa

03. Margherita

04. Cebola e Gorgonzola

05. Quatro Queijos

06. Tomate Seco com Rúcula

07. Lingüiça defumada com provolone

08. Iscas de filé e cogumelos hiratake

09. Berinjela com presunto parma

10. Camarão, alho-poró e gorgonzola

Sobremesa: Crocante com doce de leite, sorvete de creme e canela, raspas de chocolate e especiarias.



Informações e reservas pelos telefones: (54) 3459-1162 e (54) 8123-0080

e-mail: vallerustico@gmail.com e site: www.vallerustico.com.br