Programação da Segunda Semana de Outubro

Estas semanas que passaram foram muito importantes; realizamos eventos, recebemos ilustres visitas e fotografamos lindas imagens do Valle Rustico. O resultado: observamos nos jornais do estado e em breve em outros meios de comunicação!

O verde está lindo, as frutas amadurecidas e as geléias de frutas nativas já começaram a ser preparadas e vocês podem provar em nossas sobremesas ou encomendando uma embalagem para levar. A calda de amoras nativas está divina!

Nos próximos meses teremos uma nova versão de cardápio, que estamos implementando aos poucos, semana a semana.

A feira cultural recomeça com força no dia 24/10. Nosso convidado será nosso amigo e sommelier Cesar Niccolini. Juntos vamos preparar um jantar interessante com explicações de harmonização e analise sensorial que resultará numa experiência única! (reserve sua mesa)

Confira a programação desta semana:

QUA a SAB à noite – 10/10 a 13/10 – Duas opções de menu: MENU DA SEMANA E DEGUSTAÇÃO DE PIZZAS

SEXTA-FEIRA (feriado) ao meio dia – 12/10 – Duas opções de menu: MENU CAMPEIRO E MENU DA SEMANA

Informações e reservas pelos telefones: (54) 3459-1162 e (54) 8123-0080

e-mail: vallerustico@gmail.com

site: www.vallerustico.com.br

Esperamos vocês!

Equipe Valle Rustico



MENU CAMPEIRO – SEXTA-FEIRA ao meio dia – 12/10

Antepasto - Linguiçinha campeira, pão com alho/ervas, queijo provolone grelhado e farofa

Entrada - Folhas da horta com creme balsâmico com mel e limão

Prato Principal - Opções de carne guarnecidos com legumes:

Costela em tira, Vazio em tira, Tournedo de filé mignon ou Picanha de cordeiro

Molhos: Chimi-churri, Barbecue, Geléia de pimenta e Hortelã

Sobremesa: Sobremesa da semana



MENU SEGUNDA SEMANA DE OUTUBRO - QUA a SAB à noite

Antepasto – Bruschetta tradicional

Entrada – Artichoke das folhas ao coração

Primeiro Prato – Risoto de camarão e alho poró

Risoto de cogumelos

Segundo prato - Pescada amarela grelhada com geléia de figo e limão,

Tournedos de filé de hereford com chimi-churri,

Carnes e molhos especiais;

Guarecido de backed potato

Sobremesa - Brownie de chocolate, nozes e amêndoas com sorvete de creme



PIZZAS ARTESANAIS - QUA a SAB à noite

Antepasto: Crocante com parmesão e orégano acompanhado de molho de queijos finos

Entrada: Folhas da horta com creme balsâmico com mel e limão

Pizzas Artesanais:

Mussarela

Calabresa

Margherita

Cebola e Gorgonzola

Quatro Queijos

Tomate Seco com Rúcula

Lingüiça defumada com provolone

Iscas de filé e cogumelos hiratake

Berinjela com presunto parma

Camarão, alho-poró e gorgonzola

Sobremesa: Crocante com doce de leite, sorvete de creme e canela, raspas de chocolate e especiarias.