Programação da semana!

Caros amigos;

PROGRAMAÇÃO DA SEMANA DE 26/02 a 02/03:

QUARTA A SÁBADO:
Menu Slow da Vindima (Antepasto, Entrada, Primeiro Prato e Segundo Prato) e Carta de sobremesas.

Menu da Vindima

Antepasto

Pequenas porções para provocar seu paladar e preparar seu corpo

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Entrada

-           Folhas orgânicas com creme balsâmico de mel de flores do mato;

            -          Finas fatias de suquetti com hortelã, manjericão e parmesão;

-           Especial de verão: Folhas e legumes da horta*

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Primeiro Prato

-           Risoto de cogumelos frescos do Vale dos Vinhedos;

-           Risoto al pesto da horta;

-           Risoto de camarão e alho poró. *

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Segundo Prato

-           Javali desossado com chutney;

-           Assado de Entrecot de terneiro marinado no chimi churri;

-           Salmão temperado ao orégano limão. *

Sobremesas de Verão

Festival de flores do nosso jardim

-            Crocante com doce de leite, sorvete de creme e canela, raspas de chocolate e especiarias

-            Maçã flambada em limoncello com sorvete de canela

-            Sorvete de iogurte natural com pêssego em calda caseiro, farinha de castanhas e erva Luiza;

-            Pien de doce de leite assado, farofa de amendoim com sorvete de creme e canela

Esta releitura do clássico da imigração: Pien do italiano significa recheio, muito utilizado nos capeletti, carnes e sopas.

Informações e reservas pelos telefones: (54) 3459-1162 e (54) 8123-0080

e-mail: restaurante@vallerustico.com.br

site:www.vallerustico.com.br

Esperamos vocês!

Rodrigo Bellora e Equipe Valle Rustico