Programação da semana!

Caros amigos;

Aproveitamos o inverno para esquentar a cozinha e provocar seus sentidos com novos pratos: creme de moranga e vinho branco, risoto de linguiça defumada com funcho e o assado da casa: paleta de javali desossada ao molho de vinho!

PROGRAMAÇÃO DA SEMANA 25/06 a 29/06:

QUARTA, QUINTA, SEXTA e SABADO no JANTAR e DOMINGO no ALMOÇO: Cardápio de Outono (Antepasto, Entrada, Primeiro Prato e Segundo Prato) e Carta de sobremesas.

Cardápio de Inverno

Antepasto

Pequenas porções para provocar seu paladar e preparar seu corpo

Harmonizado com Don Giovani Brut  *

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Entrada

Calza Chardonnay 2012  *

- Folhas com lascas de queijo vaccino romano; *

- Folhas orgânicas com creme balsâmico de mel de flores do mato;

- Creme de legumes.

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Primeiro Prato

Almaúnica Reserva Malbec 2012 *

- Risoto de cogumelos frescos do Vale dos Vinhedos; *

- Risoto de linguiça defumada com funcho;

- Risoto de camarão e alho poró.

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Segundo Prato

Pizzato Concentus 2008 (Merlot/Tannat/Cabernet Sauvignon) *

- Bife de Chorizo marinado no chimi churri; *

- Javali desossado com molho demi-glace de vinho;

- Salmão em crosta de castanha do Pará.

Sobremesas de outono

Todas feitas em casa com muito carinho para adoçar sua despedida...

-            Crocante com doce de leite, sorvete de creme e canela, raspas de chocolate e especiarias

-            Maçã flambada em limoncello com sorvete de canela

-            Sorvete de iogurte natural com amoras silvestres;

-            Pien de doce de leite assado, farofa de amendoim com sorvete de creme e canela

Harmonizado com Aurora colheita tradia. *

Informações e reservas pelos telefones: (54) 3459-1162 e (54) 8123-0080

e-mail: restaurante@vallerustico.com.br

site:www.vallerustico.com.br

Esperamos vocês!

Rodrigo Bellora e Equipe Valle Rustico