Programação da Semana

PROGRAMAÇÃO DA SEMANA 23/07 a 27/07:

QUARTA, QUINTA, SEXTA e SABADO no JANTAR e DOMINGO no ALMOÇO: Cardápio de Inverno (Antepasto, Entrada, Primeiro Prato e Segundo Prato) e Carta de sobremesas.

Cardápio de Inverno

Antepasto

Pequenas porções para provocar seu paladar e preparar seu corpo

Harmonizado com Don Giovani Brut *

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Entrada

Calza Chardonnay 2013 *

- Creme de abóbora ao vinho branco e ervas. *

- Folhas com lascas de queijo vaccino romano;

- Folhas orgânicas com creme balsâmico de mel de flores do mato;

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Primeiro Prato

Dal Pizzol Pinot Noir 2013 *

- Risoto de cogumelos frescos do Vale dos Vinhedos; *

- Risoto de linguiça defumada com funcho;

- Risoto de camarão e alho poró.

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Segundo Prato

Almaúnica Syrah 2011*

-Tournedo de Hereford com chimi-churri; *

- Javali desossado com molho do assado;

- Salmão assado ao azeite de ervas do Vale.

Sobremesas de Inverno

Todas feitas em casa com muito carinho para adoçar sua despedida...

-            Crocante com doce de leite, sorvete de creme e canela, raspas de chocolate e especiarias

-            Maçã flambada em bergamoncello com sorvete de canela

-            Sorvete de iogurte natural com amoras silvestres;

-            Pien de doce de leite assado, farofa de amendoim com sorvete de creme e canela

Harmonizado com Aurora colheita tradia. *

Informações e reservas pelos telefones: (54) 3459-1162 e (54) 8123-0080

e-mail: restaurante@vallerustico.com.br

site:www.vallerustico.com.br

Esperamos vocês!

Rodrigo Bellora e Equipe Valle Rustico