Créditos da foto: Fátima Lorenzini
20/10 quinta-feira – Cardápio 4 e pizzas artesanais
Antepasto: Frios (copa light, salame e queijo) e pão caseiro
Entrada: Salada do cheff – amoras e hortelã
Prato principal: Spaghetti alla Carbonara
Conchigliones recheados com ricota e espinafre ao molho de tomate seco
Filé mignon ao molho de mostarda Djon
Sobremesa: Brownie de chocolate nozes e amêndoas com sorvete de creme
21/10 sexta-feira – noite das pizzas artesanais
Cardápio 1
Entrada: Massa de pizza fininha e crocante com parmesão e orégano e molho de queijos finos
Pizzas Artesanais (menu degustação)
1. Mussarela
2. Margherita
3. Calabresa
4. Cebola e Gorgonzola
5. Picanha de Porco
6. Tomate Seco com Rúcula
7. Aspargos
8. Alcachofras
9. Quatro Queijos
10. Ossip
11. Camarão, alho-poró e gorgonzola
12. Salamito
13. Berinjela e presunto Parma
14. Peperoni
Sobremesa: Mini pizza crocante com doce de leite, sorvete de creme, raspas de chocolate e especiarias.
22/10 sábado à noite - Cardápio 2
Antepasto: Pão colonial com patê de beringela
Entrada: Salada folhas, nozes e amoras
Primeiro prato: Casquinha de camarão ao molho de chardonnay
Segundo prato: Fetuccini Verde com lingüiça defumada e cebolas doces
Tercero piato: Polenta mole com oliva e gorgonzola
Carré de cordeiro com molho de hortelã
Tournedos de filé mignon ao chimi-churri
Steaks de peito de frango ao barbecue
Sobremesa: Chesse cake de frutas vermelhas
Sábado e domingo ao meio dia:
Menu campeiro e Menu especial (consulte no dia)
Pão colonial com alho, salsa e manteiga assado
Lingüiça calabresa
Queijo provolone grelhado
Salada folhas com amoras e parmesão
Batata inglesa assada com oliva
Cebola assada com oliva
Assados em tiras – costela e vazio (tiras de 3 a 5cm com aprox. 400g)
Assados diversos - Entrecot, Carré de cordeiro ao molho de hortelã, Peito de frango ao Barbecue, Filé mignon ao chimi-churri
Acompanhamentos da estação – batata doce assada com redução de balsamico e mel, laranja, farofa.
Pudim de leite e sobremesas especiais
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