Caros amigos;
Estamos dando mais um importante passo para oferecermos mais
opções no cardápio... vamos trabalhar com um antepasto, duas opções de entrada,
três opções de primeiro prato, segundo prato e sobremesa; De forma que nossos
pratos tradicionais e preferidos poderão ser degustados sempre.
O cardápio segue com a mesma filosofia de estar sempre sendo
atualizado e reeditado conforme os ingredientes frescos que nós ou nossos
fornecedores estão produzindo. Os pratos despertam uma sensação agradável de
conforto e satisfação, e carecem serem apreciados com tempo para desfrutar o
máximo do seu aroma e sabor, harmonizados com os melhores rótulos de vinhos e
espumantes da região e principalmente do Vale dos Vinhedos.
Venha redescobrir nosso cardápio!
Save the date! Dia
07/11 nossa FEIRA CULTURAL vai receber o mestre cervejeiro da Saint Bier, com
degustção e uma conversar descontraida sobre cervejas artesanais e processos de
fabricação.
Segue abaixo a programação para a semana:
QUARTA A SÁBADO à
noite - Menu Degustação de Pizzas Artesanais
e Menu Slow (Antepasto, Entrada, Primeiro Prato, Segundo Prato e Sobremesa)
Menu Slow -
Novembro
Entrada
Folhas
produzidas no restaurante: vivas, crocantes, orgânicas e muito saborosas
Salada
de Folhas com creme balsâmico de mel e limão
Salada
de folhas com tomates secos e lascas de queijo Vaccino Romano
Primeiro
prato
O
arroz carnaroli resulta um risoto cremoso naturalmente
Risoto
de cogumelos pleurotus frescos e funghi secci
Risoto
de queijo fontina com crocante de parmesão
Risoto
de camarão com alho poró
Segundo
Prato
Todos
guarnecidos com saborosos legumes preparados e escolhidos pelo Chef
Pescada
amarela alla Fiorentina
Tournedos
de filé Hereford com chimi-churri
Picanha
de cordeiro com geléia de pimenta
Sobremesa
As
flores comestíveis alegram nossas sobremesas e adicionam delicioso sabor floral
Cheese
cake de frutas do bosque
Brownie
de chocolate, nozes e amêndoas com sorvete de creme
Fondant
de doce de leite, crocante de avelãs e sorvete de creme e canela
Menu Degustação
Pizzas Artesanais
Antepasto
Crocante com parmesão e orégano acompanhado de
molho de queijos finos
Entrada
Folhas da horta com creme balsâmico com mel e limão
Pizzas
Artesanais
Mussarela
Calabresa
Margherita
Cebola e Gorgonzola
Quatro Queijos
Tomate Seco com Rúcula
Lingüiça defumada com provolone
Iscas de filé e cogumelos hiratake
Berinjela com presunto parma
Camarão, alho-poró e gorgonzola
Sobremesa
Crocante com doce de leite, sorvete de creme e
canela, raspas de chocolate e especiarias.
Informações e reservas pelos telefones: (54) 3459-1162 e (54) 8123-0080
e-mail: vallerustico@gmail.com
site: www.vallerustico.com.br
Esperamos vocês!
Rodrigo Bellora e Equipe Valle Rustico
Nenhum comentário:
Postar um comentário