Caros amigos!
Trabalhamos com a filosofia de produzir nossos próprios ingredientes e quando isto não é possível, conhecemos e visitamos os produtores/fornecedores para avaliar a qualidade dos produtos.
Lembrando que esta funcionando o Happy Hour a partir das 18h e 30min.
QUARTA
A SÁBADO à noite - Menu Degustação de Pizzas Artesanais e Menu
Slow (Antepasto, Entrada, Primeiro Prato, Segundo Prato e
Sobremesa)
Nesta
QUINTA-FEIRA 22/11/12 o restaurante estará fechado para um evento.
SÁBADO
E DOMINGO almoço – Menu Slow e Menu almoço
Menu Slow - Novembro
Entrada
Folhas produzidas no restaurante:
vivas, crocantes, orgânicas e muito saborosas
Salada de Folhas com creme
balsâmico de mel e limão
Salada de folhas com tomates secos
e lascas de queijo Vaccino Romano
Primeiro prato
O arroz carnaroli resulta um risoto
cremoso naturalmente
Risoto de cogumelos pleurotus
frescos e funghi secci
Risoto de queijo fontina com
crocante de parmesão
Risoto de camarão com alho poró
Segundo Prato
Todos guarnecidos com saborosos
legumes preparados e escolhidos pelo Chef
Pescada amarela alla
Fiorentina
Tournedos de filé Hereford com
chimi-churri
Picanha de cordeiro com geléia de
pimenta
Sobremesa
As flores comestíveis alegram
nossas sobremesas e adicionam delicioso sabor floral
Cheese cake de frutas do bosque
Brownie de chocolate, nozes e
amêndoas com sorvete de creme
Fondant de doce de leite, crocante
de avelãs e sorvete de creme e canela
Menu
Degustação Pizzas Artesanais
Antepasto
Crocante
com parmesão e orégano acompanhado de molho de queijos finos
Entrada
Folhas
da horta com creme balsâmico com mel e limão
Pizzas
Artesanais
Mussarela
Calabresa
Margherita
Cebola
e Gorgonzola
Quatro
Queijos
Tomate
Seco com Rúcula
Lingüiça
defumada com provolone
Iscas
de filé e cogumelos hiratake
Berinjela
com presunto parma
Camarão,
alho-poró e gorgonzola
Sobremesa
Crocante
com doce de leite, sorvete de creme e canela, raspas de chocolate e
especiarias.
Informações e reservas pelos telefones: (54)
3459-1162 e (54) 8123-0080
e-mail: vallerustico@gmail.com
site: www.vallerustico.com.br
Esperamos vocês!
Rodrigo Bellora e
Equipe Valle Rustico
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