Caros amigos;
PROGRAMAÇÃO DA SEMANA 03/09 a 07/09:
QUARTA, QUINTA, SEXTA e SABADO no JANTAR e
DOMINGO no ALMOÇO: Cardápio de Inverno (Antepasto, Entrada, Primeiro Prato e
Segundo Prato) e Carta de sobremesas.
Cardápio de
Inverno
Antepasto
Pequenas
porções para provocar seu paladar e preparar seu corpo
Harmonizado
com Don Giovani Brut *
Entrada
Calza
Chardonnay 2012 *
- Folhas
com lascas de queijo vaccino romano. *
-Folhas orgânicas com creme balsâmico de mel
de flores do mato;
-Folhas
de pisacan com vinagre de colônia, oliva e pimenta rosa;
Primeiro Prato
Lídio Carraro Dadivas Tempranillo 2012 *
- Risoto
de linguiça defumada com funcho; *
- Risoto
de cogumelos frescos do Vale dos Vinhedos;
- Risoto de abóbora com queijo fontina.
Segundo Prato
Almaúnica Syrah 2011*
- Javali com molho do assado*
-Bife
de Chorizo com chimi churri;
- Salmão
assado ao azeite de ervas.
Sobremesas
de Inverno
Todas feitas em
casa com muito carinho para adoçar sua despedida...
- Crocante
com doce de leite, sorvete de creme e canela, raspas de chocolate e especiarias
- Maçã
flambada em bergamoncello com sorvete de canela
- Sorvete
de iogurte natural com amoras silvestres;
- Pien de doce de leite assado, farofa de
amendoim com sorvete de creme e canela
Harmonizado com Aurora colheita
tardia. *
Informações e reservas pelos
telefones: (54) 3459-1162 e (54) 8123-0080
Esperamos vocês!
Rodrigo Bellora e Equipe
Valle Rustico
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